La stella de “Il vero Alfredo” brilla nel firmamento dei locali storici d’Italia

109 Visite

Arriva un nuovo prestigioso riconoscimento per “Il Vero Alfredo”, nato 115  anni fa da un insigne chef di nome Alfredo Di Lelio che, con una semplice fettuccina al doppio burro e parmigiano, fondò un italian food brand ben presto conosciuto in tutto il mondo. 
Un’attività che si tramanda in maniera brillante nella famiglia Di Lelio da ben  quattro generazioni, ad oggi esercitata con immutata passione e dedizione professionale  da Ines Di Lelio e da sua figlia Chiara Cuomo.

In linea con la sua gloriosa tradizione, “Il Vero Alfredo” è stato di recente ufficialmente inserito nell’Albo dei “Locali Storici d’Italia” dall’omonima Associazione patrocinata dal Ministero della Cultura. 
Coadiuvate da un eccellente team che vanta come primo chef Diego Pongetti e come direttore di sala Gaetano Grassi, Ines Di Lelio e Chiara Cuomo, sono pronte ad accogliere  con professionalità ed abituale savoir faire, i migliaia di turisti, provenienti da ogni parte del mondo, che nel periodo natalizio affolleranno la città di Roma. Immersi in un’atmosfera  magica, gli ospiti potranno degustare nell’antica sede di Piazza Augusto Imperatore, le prelibatezze ispirate ai dettami di ricette originali ed innovative in un sapiente mix tra tradizione e nouvelle cousine. 

Grande attenzione per il menu del Gala di fine d’anno che prevede croccantino di Fois Gras come entrèe, carpaccio  di fassona piemontese, carciofi alla romana, alici e crema dolce all’aglio nero, le maestosissime fettuccine all’Alfredo con o senza tartufo nero pregiato, risotto ai funghi porcini  con manzo marinato  Castelmagno  e la sua demi-glace, filetto di manzo in crosta di sfoglia, millefoglie di patate e salsa alla senape ed infine, per dessert, proporrà semisfera di Tiramisù, terra di cacao e nocciole caramellate, brindisi di mezzanotte ed a seguire, come tradizione docet, cotechino e lenticchie.
Ad allietare la serata, il live act del musicista “Mapo”.

News dal Network

Promo